Alcohols
สำหรับแอลกอฮอล์นั้น ก็คือสารอินทรีย์ที่มีหมู่ Hydroxyl (-OH) มาเกาะอยู่นั่นเอง แอลกอฮอล์แบ่งเป็น 4 ประเภท ตามหมู่ Alkyl มาเกาะ (ไม่รวม OH) คือ ถ้า 1 หมู่ก็เป็น Primary Alcohol ถ้า 2 หมู่ก็เป็น Secondary Alcohol ถ้า 3 หมู่ก็จะเป็น Tertiary Alcohol และถ้าเกาะอยู่กับ Aromatic Carbon ก็จะเรียกว่า Phenol
Nomenclature
- Common Name - เรียกชื่อหมู่ที่มาเกาะ แล้วลงท้ายด้วย Alcohol
- IUPAC Name - ให้ถือว่าหมู่ OH นั้นสำคัญที่สุด โดยนัล C ตำแหน่งที่ 1 อยู่ใกล้กับ OH มากที่สุด ส่วนวิธีเรียกชื่อก็ตัดตัว e ของ Alkane ทิ้งแล้วเปลี่ยนเป็น -ol หรือถ้ามีตำแหน่ง ก็บอกแต่แหน่งด้วย เช่น
Physical Properties
Alcohol หลักๆคือ มีพันธะ Hydrogen เพราะฉะนั้นจะทำให้ Alcohol ละลายน้ำได้ดีมากๆ และยังมีจุดเดือดค่อนข้างสูงอีกด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น